Vino Bianco di Gigi 2022

E poi c’è il Vino Bianco di Gigi, altro macerato di Simone Setti, che prende il nome del padre. Parliamo sempre di Trebbiano, vigna di 60 anni, sempre di macerazione (9 mesi sulle bucce) ma rispetto alla Vigna di Mario è un filo meno complesso, meno strutturato. Diciamo che, nella sua gamma di bianchi macerati, questo si piazza al secondo posto per intensità. Ma non fatevi ingannare, perché è comunque un gran bel bere: un vino che si stappa senza troppi pensieri e che si abbina praticamente a qualsiasi cosa senza fare storie.