Tempo Rei 2016
Questo non è un vino normale.
E soprattutto, non è un vino per tutti.
Tempo Rei nasce a Perfugas, in Sardegna, da due persone che fanno vino con una sensibilità rara. Nel 2016 questo Cannonau sembrava perso: volatile alta, direzione aceto. Fine della storia… o quasi. Invece no. Viene messo in damigiane di vetro sotto un portico, lasciato lì per anni, a vivere. Caldo, freddo, pioggia, tempo. Nessun controllo vero, solo attesa. Quello che succede dopo è difficile da spiegare se non lo bevi.
Nel bicchiere oggi c’è un vino che ricorda certi rossi evoluti importanti, quasi da vecchio Barolo: una leggera ossidazione al naso, tannino vivo e preciso, una lunghezza incredibile e una secchezza totale. Nessuna dolcezza, nessun compromesso. È un vino che richiama certe lavorazioni del sud della Francia, stile Banyuls, ma senza essere un vino dolce. È una cosa a sé.
Formato da mezzo litro, pochissime bottiglie.
Serve testa. Non è il vino da aprire e giudicare in 10 secondi. È un vino da capire.
BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
