Spätburgunder 2021

3300 bottiglie e stop. Pinot Nero da Pfalz, 12.5°, firmato da un talento puro, oggi in fuga dalla Germania per colpa di beghe familiari (ecco perché le sue etichette spariranno). Ma questa è storia. Nel bicchiere c’è un Pinot che non gioca a fare il fighetto: niente legno spinto, niente pose eleganti, solo corsa, energia, naturalezza, e una bevuta che va giù che è un piacere. Zero filtrazioni, zero trucco. Chi l’assaggia, non lo molla più. Grande Dennis Wolf