Rosé de Saignée 2021

Altro che aperitivo. Rosé de Saignée 2021 di Justin Maillard è uno Champagne con carattere da vendere, intenso e vibrante, nato nella Côte des Bar, la parte più bassa e più calda della Champagne.
Solo 9.000 bottiglie da 2 ettari condotti in naturale, zero dosaggio e un sorso che chiama sostanza. Dimentica i rosé da brindisi: qui serve un bel pezzo di carne per goderselo fino in fondo.