Quasi 1 ettaro 2021

Quasi un Ettaro è un altro Sangiovese 100% di Simone Setti, sempre da omonima vigna, ma con una lettura ancora diversa del territorio. Fermenta in cemento, con una lunga macerazione a cappello sommerso, poi affina per circa un anno in barili usati e infine in bottiglia. È un’occasione perfetta per approfondire il lavoro di Simone e assaggiare un’altra sfumatura del suo Sangiovese, sempre senza fronzoli, sempre schietto, sempre da bere senza pensarci troppo.