Pinot Noir 2021
Qui siamo davanti a una chicca vera. Roc Breïa 2021 è uno dei primi passi (se non proprio il primo) del progetto di Théo DAncer, giovane ma già con una visione chiarissima. Siamo nel Mâconnais, la parte più a sud della Borgogna, e questo Pinot Noir in formato Magnum è tutto quello che vuoi da un rosso fatto bene: dritto, pulito, essenziale. 11,5 gradi, quindi leggero, ma non vuoto. Anzi, è proprio nella sua semplicità che tira fuori classe. Dancer lavora forte in vigna e poi si toglie di mezzo: vinificazioni poco invasive, niente sovrastrutture, lascia che il vino faccia il suo corso. E il risultato è un Pinot Noir che scorre via senza attrito, elegante, vivo, preciso. Ci sono quattro Magnum. Fine.
Questa è una bottiglia da bere, sì, ma anche da tenere lì, perché tra qualche anno potrebbe raccontare molto di più di quello che già fa oggi.
BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
