Pièce Montée 2023
Coppia nella vita e nella vigna, Sébastien Morin e Mäi Lam firmano questa bottiglia che mette in chiaro fin da subito che qui si fa sul serio. Pièce Montée 2023 è un vino rosso da uve Gamay, con un’aggiunta geniale del 10% di Chardonnay in co-fermentazione. Il risultato? Un vino vivo, profondo, con un frutto carnoso e pieno, ma senza mai perdere quel tocco vibrante che solo chi sa lavorare con pazienza (macerazioni lunghissime, pressature lente) riesce a ottenere. Siamo nel sud del Beaujolais, e si sente: qui c’è territorio, c’è visione, ma soprattutto c’è un vino già abituato a respirare, che si apre nel bicchiere e ti accompagna dall’inizio alla fine senza mai stancare. Da bere adesso, senza troppe domande, ma anche da custodire per vedere dove va a parare.
BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
