Piano Piano 2021

Un Tempranillo fuori dagli schemi, che nasce da una parcella piccolissima (0,45 ettari) con viti di 35 anni. Vendemmia manuale, fermentazione in tini aperti e 12 mesi di affinamento in rovere.
Ma la vera storia è quella di Jade Gross: classe ’87, nata a Hong Kong, si trasferisce a New York per studiare scienze politiche, poi cambia tutto e si butta nel mondo della gastronomia. Dopo anni in ristoranti stellati – tra cui 7 anni al Mugaritz – scopre il vino grazie a Bello Mendoza e Maite Fernandez, vignaioli storici di Rioja, e lascia la cucina per le vigne.
Il risultato? Un Tempranillo artigianale e autentico, che porta nel bicchiere tutta questa incredibile storia.