Nina 2024

Si chiama come sua figlia, e già questo dice tutto. Nina 2023 è il vino più personale e affettuoso di Davide Xodo, che a Nanto (Vicenza) lavora le sue vigne con una sensibilità rara. È un bianco macerato fatto con l’idea di arrivare, negli anni, a essere 100% Pinot Bianco: per ora ce n’è una buona parte, ma ogni annata ne ha un po’ di più. Una settimana di macerazione sulle bucce, poi l’affinamento si divide tra le Clyver (anfore in ceramica) e la vetroresina. Il risultato? Un vino che ha carattere e struttura, ma senza mai rinunciare alla bevibilità. Niente ossidazioni estreme, niente forzature: solo precisione, equilibrio, e un’anima che si sente.