Mira Mira 2023

Altro giro, altra bottiglia fuori dai soliti binari. Mira Mira è la versione “sono bianco ma non mi faccio mettere i piedi in testa” della cantina di Ochin Clovis. Qui siamo ancora in Penedès, stessa mano, stesso stile, stessa ostinazione a fare vino senza trucchi. Solo vetro, solo uva, solo fermentazione spontanea. Nessuna scorciatoia. Neanche mezza.Dentro c’è Grenache Blanc prefillossera, vinificata in damigiane di vetro da 87 litri, una per una, come sempre. Non c’è solforosa, non c’è filtrazione, ma c’è una precisione che sorprende. Miramira ha corpo, ma non pesa. Ha grinta, ma non graffia. Ti lascia in bocca quella scia salata e brillante che ti fa chiedere dove sia finita la bottiglia dopo il secondo bicchiere. È un vino  che ha il coraggio di non assomigliare a nessuno e la forza di convincerti in silenzio. Zero effetti speciali, ma un equilibrio raro. Da stappare quando vuoi ricordarti che il vino vero sa parlare senza alzare la voce.