Les Chaillots Vieilles Vignes 2023
Les Chaillots 2023 di Domaine Truchetet è una di quelle bottiglie che segnano un percorso. Per me, è stata una svolta, il momento in cui ho capito che la Borgogna poteva essere qualcosa di diverso: più sincera, più diretta, più votata alla bevibilità elegante piuttosto che all’uso di legni e sovrastrutture. È un vino che scorre con naturalezza, senza ostentazioni, ma con una finezza che conquista sorso dopo sorso. Siamo in una vigna che si trova proprio lungo la Rue Nationale, andando da nord a sud, vicino a Premeaux-Prissey, dove lui ha la cantina. Da una parte troviamo i celebri Les Argillieres, Clos des Argillieres e Clos des Corvées, e dall’altra c’è questa vigna chiamata Les Chaillots. È una vigna già vecchia, con una storia e un carattere ben definiti.
Per me, è un vino meraviglioso per chi ha già dimestichezza con la Borgogna, ma è anche la bottiglia perfetta per chi vuole avvicinarsi a un’espressione davvero interessante di questa terra. Pulito, elegante, senza fronzoli, ma con quella profondità che ti fa venir voglia di stapparne subito un’altra.
