L'Amorce Rosé 2023

Un rosé scarico, ma dritto al punto. Pinot Nero dalla Côte Chalonnaise, firmato Tino Kuban, sì, proprio lui, il ragazzo di Berlino che a 30 anni si è preso una vecchia cantina a Meursault, nel cuore della patria dei bianchi, e ci fa vini fuori da ogni schema. Questo è uno dei suoi rosé "negoce," prodotto in minuscole quantità: beva facile, finezza pura, unghia di unicorno. Se lo trovi disponibile, non pensarci troppo. Domani è già sparito.