L'Idylle 2023

Siamo nella Borgogna dello Yonne, tra Chablis e Sancerre, in una zona che ha visto l’estinzione della vite a fine Ottocento, ma che ora, grazie a produttori come Raphaëlle, sta riprendendo vita.
Un Pinot Nero centrato sul frutto, semplice e godibile, da stappare senza aspettare anni. 10 ettari di terreno, 1 già vitato, vinificazioni naturali, affinamento in pièce borgognone usate, minima solforosa. Un vino che racconta il territorio con freschezza e immediatezza.