Horizon Blanc De Blancs extra brut

Pascal Doquet lo fa a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs, e lo fa come piace a me. Questo Blanc de Blancs è il mio vino comfort: uno Chardonnay centrato, mai grasso, mai stanco. Beva splendida, acidità viva, freschezza da manuale e una complessità che non urla ma ti resta. È lo Champagne che mette d’accordo chi ama bere con facilità e chi cerca l’eleganza vera. Bottiglia da aprire quando vuoi stare bene davvero.