Hautes Côtes de Beaune "En Bignon Nature" 2023
Un nome che non si dimentica e uno stile che lascia il segno: En Bignon Nature 2023 è una parcella vinificata singolarmente, proveniente dalle zone più alte delle Haute Cotes. Qui Jean Claude Rateu firma una Borgogna fuori dalle mode, ma perfettamente centrata. 12 gradi alcol, uve raccolte a piena maturazione, ma il vino resta agile, dritto, con uno slancio che non ti aspetti. È questa la cifra stilistica di Rateu: riuscire a coniugare maturità e freschezza, finezza e gioia di beva. Senza scorciatoie, senza maschere.
Il risultato è un Pinot Noir che non ha bisogno di alzare la voce. Ha il passo sicuro, l’equilibrio giusto, e quella capacità rara di darti soddisfazione vera, anche senza far casino.
Una Borgogna contemporanea, fatta da una mano sapiente, che parla chiaro. Bottiglia che finisce troppo in fretta. E questo, di solito, è un buon segno.
