Fleur de Pinot 2023

Fleur de Pinot è uno dei vini più personali e intensi di Morgan Truchetet, uno che la Borgogna la vive metro su metro, parcella su parcella. Qui siamo al centro del villaggio di Premeaux-Prissey, in una vigna degli anni ’50 classificata Bourgogne, ma con un potenziale ben più alto. Le piante crescono su argille profonde, e sono gestite con palissage alti 1,80 metri, che permettono uno sviluppo fogliare ampio e potente. Il risultato? Una fotosintesi generosa, che regala concentrazione, maturità ed energia.

In vigna e in cantina: zero zolfo, zero solforosa, zero scorciatoie. Solo grappolo intero, solo acciaio inox, solo tempo e attenzione. Questo Pinot Noir è diretto, vivo, vibrante. È un vino nudo, ma con carattere. Si dice che sia anche un tributo non dichiarato a un certo vicino di casa, che risponde al nome di Prieuré-Roch. E qualcosa di quell’eleganza anarchica qui dentro si sente. Una bottiglia che parla già oggi, ma che ha anche la stoffa per restare in cantina e farsi ricordare.