Cuvée Raipompou 2021
Questo è uno di quei vini che, quando lo assaggi, capisci subito che non è una bottiglia qualsiasi. Raipompou 2021 di Adrien Berlioz arriva dalla Savoia, una zona ancora sottovalutata, ma che nelle mani giuste tira fuori mostri veri di personalità. E Berlioz è una di quelle mani. È un bianco di grandissima struttura, spesso, profondo, con una salinità evidente e un’acidità viva che tiene tutto in equilibrio. Un vino gastronomico nel senso più serio del termine: non accompagna il piatto, ci dialoga. Non è banale, non è facile, non è “da bere distratti”.
È un vino artigianale vero, pensato, costruito, vissuto. Ogni bottiglia è come portarsi a casa un pezzo del lavoro e della testa di chi l’ha fatta.
Un grande vino di territorio, con spalle larghe e anima.
BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
