Chorey les Beaune 2019

Un Pinot Nero 100%, 12° alcol, fermentazione spontanea e affinamento in botti esauste: tutto il carattere e la finezza della Borgogna racchiusi in una bottiglia. Siamo in un villaggio a ridosso della collina di Corton, un territorio iconico, e Clarisse de Sureman riesce a interpretarlo con una mano precisa e naturale.
Un vino che esprime profondità, eleganza e un’identità territoriale netta. Grandissima bevibilità, ma con una struttura che non ti lascia indifferente.