Chablis Vent d'Ange 2022 Magnum
Qui siamo nel territorio del culto vero.
Quello delle bottiglie che i bevitori di vino naturale seri inseguono da anni. Thomas Pico, con il suo Domaine Pattes Loup, è uno di quelli che ha cambiato completamente la percezione di Chablis tra gli appassionati. E questa bottiglia lo dimostra senza bisogno di troppe parole. Vent d’Ange 2022 in formato Magnum è una roba quasi impossibile da trovare. Già le bottiglie normali spariscono subito. In Magnum… buona fortuna.
Nel bicchiere è uno Chablis con una personalità devastante:
tensione, sale, profondità, ma soprattutto una polpa clamorosa, quasi imbarazzante per quanto riesca a riempire la bocca senza perdere precisione. È un vino che ha energia, carattere e quella sensazione viva che solo i grandi bianchi artigianali riescono ad avere.
Tre Magnum.
Forse quando leggerete questa descrizione non ci sarà già più.
BEVETENE TUTTI (finché ce n’è)
