Bourgogne 2023

Come sempre, la Borgogna base è il miglior modo per capire la mano di un produttore. Lui è Reno Pacalet, figlio di Philippe Pacalet, nome iconico di Beaune, i cui vini ormai sono quasi introvabili e costosissimi. Prime bottiglie in Italia, il figlio si mette alla prova con questa cantina e l’unico modo per capire se ha il talento di famiglia è uno solo: stappare e bere.