Aligotè 2023

Un’Aligoté da sogno, e ce la siamo fatta imbottigliare apposta. Solo 30 magnum, solo per noi di bere.wine. Viene da Corpeau, nel cuore della Côte de Beaune bassa, dove il terreno parla più della mano, e infatti questo sorso non ha niente di costruito. È un vino che corre: ha acidità vera, bella, da suolo, non da vendemmia anticipata, e soprattutto ha una spinta salina che lo rende irresistibile. Ma la cosa più bella? Costa poco e vale tantissimo. È uno di quei bianchi da mettere in tavola e vedere finire in silenzio, perché tutti lo bevono, nessuno parla, tutti godono.

E se vuoi fare colpo a cena senza svuotare il conto, questa magnum è la risposta.