{"product_id":"falesia-2025","title":"Falesia 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalesia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle selezioni di Davide Xodo, e racconta benissimo il modo in cui Davide lavora: ascoltare il posto e poi vedere cosa succede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMalvasia Istriana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e piantata da Davide quando ha iniziato il suo progetto a Nanto. La storia è bella: il precedente proprietario gli disse semplicemente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“pianta Malvasia Istriana, che qua viene da Dio”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Davide gli ha dato retta. E aveva ragione. Oggi Falesia è una delle sue bottiglie più personali. La varietà è confermata anche dalla documentazione del produttore e dalle schede di settore.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCome tutti i bianchi di Davide, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanche qui le bucce hanno un ruolo importante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: fermentazione spontanea, niente chiarifica, niente filtrazione e interventi minimi in cantina. Il risultato è un bianco dal colore leggermente più carico, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatico ma tutt’altro che semplice\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una bella acidità e soprattutto una componente salata che lo porta immediatamente fuori dal cliché della Malvasia aromatica.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE poi c’è quella cosa che mi piace particolarmente: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè un bianco dei Colli Berici che non prova a sembrare qualcos’altro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Ha profumo, struttura, sale, energia e una beva bellissima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna delle bottiglie che meglio raccontano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDavide, Nanto e il suo modo di fare vino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBEVETENE TUTTI (finché ce n’è)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Davide Xodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52528058204380,"sku":"001FALESIA2507501","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5305\/2892\/files\/falesia_5acde109-5221-4b24-9b1f-1bfecdbc4963.jpg?v=1789660142","url":"https:\/\/bere.wine\/products\/falesia-2025","provider":"bere.wine","version":"1.0","type":"link"}